गर्मी में शरीर को ठंडा रखने के लिए जानें सौंफ, जीरा, धनिया जैसे 5 देसी मसालों के फायदे और सेवन का सही तरीका।
गर्मी का मौसम आते ही शरीर को ठंडा रखना सबसे बड़ी प्राथमिकता बन जाता है। बढ़ते तापमान, लू और उमस भरे मौसम का सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है, जिससे डिहाइड्रेशन, थकान और पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ जाती हैं। ऐसे में एक्सपर्ट्स का मानना है कि अगर हम अपनी किचन में मौजूद कुछ खास देसी मसालों को सही तरीके से डाइट में शामिल करें, तो शरीर को अंदर से ठंडा और संतुलित रखा जा सकता है।
भारतीय रसोई में ऐसे कई मसाले मौजूद हैं जिनकी तासीर ठंडी होती है और जो न केवल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि शरीर के तापमान को नियंत्रित रखने में भी मदद करते हैं। उदाहरण के तौर पर सौंफ को सबसे ज्यादा ठंडी तासीर वाला मसाला माना जाता है। इसमें फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो पाचन सुधारने के साथ-साथ शरीर को ठंडा रखते हैं। गर्मियों में सौंफ का पानी पीना या इसे सीधे चबाना बेहद फायदेमंद होता है।
इसी तरह जीरा भी एक ऐसा मसाला है जो शरीर के तापमान को संतुलित करने में मदद करता है। जीरे में मौजूद आयरन और मिनरल्स पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं। एक्सपर्ट्स के अनुसार, जीरे का पानी (उबालकर ठंडा किया हुआ) गर्मियों में नियमित रूप से पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और गैस या अपच जैसी समस्याएं भी कम होती हैं।
धनिया के बीज भी गर्मियों के लिए बेहद लाभकारी माने जाते हैं। इनकी तासीर ठंडी होती है और ये शरीर में पानी की कमी को दूर करने में मदद करते हैं। रातभर भिगोए हुए धनिया के बीज का पानी सुबह पीने से शरीर डिटॉक्स होता है और पाचन बेहतर रहता है।
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इसके अलावा पुदीना का ड्राई पाउडर भी गर्मियों में एक बेहतरीन उपाय है। इसमें मौजूद मेंथॉल शरीर को तुरंत ठंडक पहुंचाता है और पेट से जुड़ी समस्याओं में राहत देता है। इसे छाछ, दही, नींबू पानी या सलाद में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।
वहीं इलायची भी एक ऐसा मसाला है जो शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ डिटॉक्स करने में मदद करता है। इलायची को पानी या दूध में उबालकर पीने से शरीर को ताजगी मिलती है और मुंह की बदबू भी दूर होती है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि इन मसालों का सही और संतुलित मात्रा में सेवन करने से गर्मियों में लू और डिहाइड्रेशन से काफी हद तक बचाव किया जा सकता है। खास बात यह है कि ये सभी चीजें हमारी किचन में आसानी से उपलब्ध होती हैं, जिससे बिना अतिरिक्त खर्च के भी हम अपनी सेहत का ख्याल रख सकते हैं।
कुल मिलाकर, अगर आप इस गर्मी में खुद को स्वस्थ और ठंडा रखना चाहते हैं, तो इन ठंडी तासीर वाले मसालों को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं। यह न केवल आपके शरीर को ठंडक देंगे, बल्कि आपको पूरे दिन तरोताजा और ऊर्जावान बनाए रखने में भी मदद करेंगे।