जानें हेल्दी पास्ता रेसिपी, जो गट-फ्रेंडली और फाइबर रिच है, न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया 15 मिनट में बनाने का आसान तरीका।
पास्ता का नाम सुनते ही अक्सर लोगों के मन में एक भारी, क्रीमी और चीज से भरपूर डिश की छवि बनती है, जिसे आमतौर पर अनहेल्दी माना जाता है। लेकिन अब यह धारणा बदल रही है। न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर सही सामग्री और सही तरीके से बनाया जाए, तो पास्ता भी एक हेल्दी, गट-फ्रेंडली और फाइबर रिच डिश बन सकता है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखता है।
हाल ही में एक न्यूट्रिशनिस्ट ने सोशल मीडिया पर हेल्दी पास्ता की एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी शेयर की है, जिसे मात्र 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें ज्यादा भारी क्रीम या प्रोसेस्ड चीज का इस्तेमाल नहीं किया जाता, बल्कि ताजे और पोषक तत्वों से भरपूर इंग्रेडिएंट्स का उपयोग किया जाता है।
इस हेल्दी पास्ता को बनाने के लिए आपको स्पेगेटी या अपनी पसंद का कोई भी पास्ता, ऑलिव ऑयल, लहसुन, प्याज, चेरी टमाटर, बेबी पालक, ओरिगैनो, नमक, काली मिर्च और थोड़ा फेटा चीज चाहिए। सबसे पहले पास्ता को उबालकर अलग रख लिया जाता है, फिर एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके उसमें लहसुन और प्याज को हल्का सा भून लिया जाता है। इसके बाद चेरी टमाटर और मसाले डालकर पकाया जाता है, और अंत में पालक डालकर कुछ मिनट सॉटे करने के बाद उबला हुआ पास्ता इसमें मिला दिया जाता है।
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यह रेसिपी न केवल स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि इसमें मौजूद फाइबर, विटामिन और हेल्दी फैट्स पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाते हैं। पालक और टमाटर जैसे इंग्रेडिएंट्स शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जबकि ऑलिव ऑयल हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत होता है।
न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, यह डिश उन लोगों के लिए खासतौर पर फायदेमंद है जो हल्का लेकिन पौष्टिक भोजन चाहते हैं। उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि अगर आप इस डिश में प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं, तो आप अलग से ग्रिल्ड चिकन, पनीर या टोफू को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, उन्होंने सलाह दी कि पास्ता को ज्यादा भारी न बनाएं और प्रोटीन को साइड में लेना बेहतर विकल्प हो सकता है।
आज के समय में जब लोग हेल्दी लाइफस्टाइल की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं, ऐसे में यह रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आई है। पास्ता को अब सिर्फ एक जंक फूड नहीं, बल्कि एक बैलेंस्ड और न्यूट्रिशन से भरपूर मील के रूप में भी देखा जा सकता है।
कुल मिलाकर, यह हेल्दी पास्ता रेसिपी उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो स्वाद और सेहत दोनों के बीच संतुलन बनाए रखना चाहते हैं और कम समय में कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं।