प्रसिद्ध शेफ विकास खन्ना को TIME100 2026 सूची में जगह मिली, भारतीय व्यंजन और मानव सेवा में योगदान के लिए मिला बड़ा सम्मान।
भारत के मशहूर शेफ Vikas Khanna ने एक बार फिर देश का नाम वैश्विक स्तर पर रोशन किया है। उन्हें प्रतिष्ठित TIME मैगजीन की ‘TIME100 2026’ सूची में शामिल किया गया है, जिसमें दुनिया के 100 सबसे प्रभावशाली लोगों को जगह दी जाती है। यह सम्मान उन हस्तियों को दिया जाता है जिन्होंने अपने क्षेत्र में असाधारण योगदान देते हुए वैश्विक स्तर पर प्रभाव डाला है।
विकास खन्ना को यह पहचान उनके बहुआयामी योगदान के लिए मिली है। एक शेफ, रेस्टोरेंट संचालक, लेखक और फिल्ममेकर के रूप में उन्होंने भारतीय खानपान को अंतरराष्ट्रीय मंच पर नई ऊंचाइयों तक पहुंचाया है। न्यूयॉर्क स्थित उनका रेस्टोरेंट ‘Bungalow’ आज भारतीय संस्कृति और परंपरा को एक अनोखे डाइनिंग अनुभव के जरिए दुनिया के सामने पेश कर रहा है। इससे पहले उनका रेस्टोरेंट ‘Junoon’ लगातार कई वर्षों तक मिशेलिन स्टार हासिल कर चुका है, जो उनके वैश्विक प्रभाव को और मजबूत करता है।
भारतीय दर्शकों के बीच विकास खन्ना की पहचान टीवी शो MasterChef India के जज के रूप में भी बेहद लोकप्रिय रही है। उनकी सरलता, मार्गदर्शन और प्रेरणादायक व्यक्तित्व ने लाखों लोगों को प्रभावित किया है। इसके अलावा उन्होंने 40 से अधिक किताबें लिखकर भारतीय खानपान की परंपराओं और इतिहास को दस्तावेज़ित किया है।
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विकास खन्ना का योगदान केवल कुकिंग तक सीमित नहीं है। उन्होंने फिल्म निर्माण में भी अपनी पहचान बनाई है। उनकी फिल्म ‘The Last Color’ को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सराहना मिली, जबकि उनकी आगामी फिल्म ‘Imaginary Rain’ न्यूयॉर्क पर आधारित एक खास क्यूलिनरी ड्रामा होगी।
मानवीय कार्यों में भी उनका योगदान उल्लेखनीय रहा है। कोविड-19 महामारी के दौरान उन्होंने ‘Feed India’ अभियान के जरिए लाखों लोगों तक भोजन पहुंचाने में अहम भूमिका निभाई। उनके इस प्रयास को देश और दुनिया भर में सराहा गया।
इस सम्मान पर प्रतिक्रिया देते हुए विकास खन्ना ने इसे अपने परिवार और भारत की सांस्कृतिक विरासत को समर्पित किया। उन्होंने कहा कि यह उपलब्धि उनकी दादी, मां और बहन की प्रेरणा का परिणाम है और यह भारत की पाक कला की वैश्विक स्वीकृति का प्रतीक है।
TIME100 2026 की पूरी सूची 27 अप्रैल 2026 के अंक में प्रकाशित की गई है और इसे ऑनलाइन भी देखा जा सकता है। विकास खन्ना का इस सूची में शामिल होना न केवल उनके व्यक्तिगत करियर के लिए एक बड़ी उपलब्धि है, बल्कि यह भारत की समृद्ध संस्कृति और खानपान की विश्वभर में बढ़ती प्रतिष्ठा को भी दर्शाता है।