ये चटनी डायबिटीज के मरीजों के लिए दवा की तरह काम करती है, जानें कैसे

डायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति के मेटाबॉलिक डिसॉर्डर (Metabolic disorder) पर सीधा असर पड़ता है अगर वे अनहेल्दी भोजन लेते हैं। इसलिए ब्लड में शुगर को नियंत्रित करना अधिक कठिन होता है।

डायबिटीज एक गंभीर बीमारी है जो लाइफस्टाइल से जुड़ी हुई है। यह भी किसी व्यक्ति की दैनिक जिंदगी पर बुरा असर डालता है। लेकिन इसे नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप अपनी लाइफस्टाइल और खानपान पर विशेष ध्यान दें। इस समय, आपके मेटाबॉलिक डिसॉर्डर (Metabolic disorder) पर सीधा असर पड़ता है अगर आप अनहेल्दी डाइट लेते हैं। इसलिए ब्लड में शुगर को नियंत्रित करना अधिक कठिन होता है। इसलिए, अगर आप इस बीमारी से पीड़ित हैं तो अपनी डाइट का बहुत ध्यान रखें।

टमाटर की चटनी

आप अपने ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करने के लिए टमाटर की चटनी भी खा सकते हैं। यह भी बहुत अधिक लाभदायक है। दरअसल, टमाटर फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है। इसे कम ग्लाइसेमिक वाले खाद्य पदार्थ कहते हैं। इससे रक्तचाप बैलेंस में रहता है। रिपोर्ट बताती है कि लगभग 140 ग्राम टमाटर में 15 से भी कम जीआई होते हैं। इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों को बहुत अधिक हेल्दी सब्जियां खानी चाहिए। यह मधुमेह के मरीजों के लिए बहुत अधिक लाभदायक है। इससे वजन भी नियंत्रित रहता है। मीठी वाली नमक वाली किसी भी तरह की टमाटर की चटनी खा सकते हैं।

विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर अमरूद स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। अमरूद का सेवन शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, लेकिन यह डायबिटीज को पूरी तरह से नियंत्रित करने का एकमात्र उपाय नहीं है। लेकिन डायबिटीज नियंत्रित करने की क्षमता भी इसके कई स्वास्थ्य लाभों में से एक है। आइए जानते हैं कि अमरूद की चटनी एक स्वादिष्ट और पोषक पदार्थ है।

अमरूद चटनी का उपयोग

शुगर नियंत्रण: अमरूद के फाइबर रक्त शुगर को संतुलित रखने में मदद करते हैं।
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स: ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने से अमरूद में शुगर का स्तर कम होता है।
अतिऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज: अमरूद में अंटिऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो शुगर को संतुलित रखने में मदद करते हैं।
विटामिन C: यह शुगर को नियंत्रित करने और प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
पेट के फाइबर: डायटेटरी फाइबर अमरूद में शुगर को स्थिर रखता है।
पोटैसियम: अमरूद में पोटैसियम होता है, जो शुगर के उचित स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
उर्जा बालंस: नैतिक शुगर अमरूद में पाया जाता है, जो ऊर्जा को संतुलित करने में मदद करता है।
पाचन में सहायक: अमरूद पाचन प्रणाली को शुगर को बारीक करने में मदद करता है।
इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता: इंसुलिन संवेदनशीलता अमरूद से सुधर सकती है।
अधिक खनिज पदार्थ: मैग्नीशियम, फोस्फोरस और अन्य मिनरल्स अमरूद में पाए जाते हैं, जो डायबिटीज नियंत्रण में मदद करते हैं।

अमरूद की चटनी

सामग्री:
– अमरूद – 2 (कटा हुआ)
– हरी मिर्च – 2
– धनिया पत्ती – आधा कप
– नमक – स्वादानुसार
– जीरा – आधा छोटा चम्मच
– नींबू का रस – 1 चम्मच जानें तरीका

• हरी मिर्च, धनिया पत्ती और अमरूद को मिक्सी में मिलाएं।
• अब जीरा, नमक और नींबू का रस इसमें डालें।
• ताकि एक स्मूद पेस्ट बन जाए, सभी सामग्री को अच्छे से पीस लें।
• चटनी को किसी भी स्नैक या मुख्य भोजन के साथ रोस सकते है।

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