बटन मशरूम की खेती से किसान लाखों रुपये कमा सकते हैं। जानें कंपोस्ट तैयार करने, स्पॉन, तापमान, नमी और एक लॉट में 2 टन तक उत्पादन की पूरी जानकारी।

बिहार में किसान अब पारंपरिक फसलों के साथ-साथ मशरूम उत्पादन को भी आय के वैकल्पिक साधन के रूप में अपना रहे हैं। खासतौर पर बटन मशरूम की खेती ग्रामीण क्षेत्रों में किसानों और महिलाओं के लिए कमाई का एक नया जरिया बन रही है।

मशरूम उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए बिहार सरकार की ओर से प्रशिक्षण, तकनीकी मार्गदर्शन और विभिन्न योजनाओं के तहत सहायता उपलब्ध कराई जा रही है। इससे किसानों को आधुनिक तरीके से मशरूम उत्पादन करने में मदद मिल सकती है।

हालांकि, बटन मशरूम की खेती के लिए सामान्य खेती की तुलना में तापमान, नमी, कंपोस्ट और स्वच्छता का विशेष ध्यान रखना पड़ता है। आइए जानते हैं बटन मशरूम की खेती में किन बातों का ध्यान रखना जरूरी है।

बटन मशरूम की खेती में कंपोस्ट सबसे महत्वपूर्ण

बटन मशरूम की अच्छी पैदावार के लिए गुणवत्तापूर्ण कंपोस्ट तैयार करना बेहद जरूरी माना जाता है। केवल सामान्य गोबर खाद का इस्तेमाल करने के बजाय मशरूम के लिए निर्धारित वैज्ञानिक विधि से कंपोस्ट तैयार करना बेहतर होता है।

कंपोस्ट तैयार करने के लिए भूसा, जिप्सम, सरसों की खली, मुर्गी की खाद और सीमित मात्रा में यूरिया जैसी सामग्री का इस्तेमाल किया जा सकता है।

इन सामग्रियों को उचित मात्रा में मिलाकर नमी प्रदान की जाती है। इसके बाद कंपोस्ट को तैयार होने के लिए छोड़ दिया जाता है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, इस प्रक्रिया में करीब 17 से 18 दिन का समय लग सकता है। कंपोस्ट में नारियल के छिलके जैसी सामग्री का इस्तेमाल भी नमी और हवा के संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

स्पॉन की गुणवत्ता पर दें विशेष ध्यान

मशरूम उत्पादन में स्पॉन यानी मशरूम बीज की गुणवत्ता का सीधा असर उत्पादन पर पड़ सकता है। इसलिए किसानों को विश्वसनीय स्रोत से अच्छी गुणवत्ता वाला स्पॉन लेना चाहिए।

तैयार कंपोस्ट में स्पॉन को परतों के रूप में डाला जाता है। पहले बैग या उत्पादन माध्यम में कंपोस्ट की एक परत रखी जाती है और उसके बाद स्पॉन की परत डाली जाती है। इसी प्रक्रिया को आवश्यकता के अनुसार कई स्तरों में दोहराया जाता है। सही तरीके से लेयरिंग करने से मशरूम के फैलाव और विकास को बेहतर तरीके से प्रबंधित किया जा सकता है।

also read: मिलेट्स प्रोसेसिंग यूनिट लगाने पर मिलेगी ₹5.40 लाख तक की सब्सिडी, बिहा…

बटन मशरूम के लिए नियंत्रित तापमान जरूरी

बटन मशरूम की खेती खुले खेत में सामान्य फसलों की तरह नहीं की जाती। इसके लिए नियंत्रित वातावरण की जरूरत होती है।

उत्पादन कक्ष में तापमान को लगभग 14 डिग्री सेल्सियस के आसपास बनाए रखने की जानकारी दी जाती है। इसके साथ कमरे में उचित नमी और वेंटिलेशन भी जरूरी है।

तापमान या आर्द्रता में अधिक उतार-चढ़ाव होने पर मशरूम के विकास और उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए किसानों को तापमान और नमी की लगातार निगरानी करनी चाहिए।

महिलाओं के लिए भी बन रहा आय का जरिया

मशरूम की खेती का एक फायदा यह है कि इसे सीमित जगह में नियंत्रित वातावरण के साथ किया जा सकता है। इसी वजह से ग्रामीण क्षेत्रों में महिलाएं भी मशरूम उत्पादन से जुड़ रही हैं।

बिहार में मशरूम उत्पादन को बढ़ावा मिलने से महिला किसानों और स्वयं सहायता समूहों के लिए भी अतिरिक्त आय के अवसर पैदा हो सकते हैं।

शुरुआत में निवेश, बाद में कमाई का अवसर

बटन मशरूम उत्पादन शुरू करने में शुरुआती निवेश सामान्य फसलों की तुलना में अधिक हो सकता है। खासकर नियंत्रित तापमान के लिए कमरे, शीतलन व्यवस्था और अन्य जरूरी उपकरणों पर खर्च करना पड़ सकता है।

लेकिन उत्पादन इकाई तैयार होने के बाद किसान लगातार लॉट के रूप में मशरूम का उत्पादन कर सकते हैं। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, उचित तकनीक और प्रबंधन के साथ एक लॉट में 1 से 2 टन तक उत्पादन हासिल करने की संभावना बताई जाती है।

हालांकि, वास्तविक उत्पादन कंपोस्ट की गुणवत्ता, स्पॉन, तापमान, नमी, स्वच्छता और किसान की प्रबंधन तकनीक पर निर्भर करेगा।

मशरूम की खेती में इन बातों का रखें ध्यान

बटन मशरूम की खेती शुरू करने से पहले किसानों को तकनीकी प्रशिक्षण लेना चाहिए। विशेष रूप से इन बातों पर ध्यान देना जरूरी है:

• गुणवत्तापूर्ण स्पॉन का इस्तेमाल करें।
• कंपोस्ट वैज्ञानिक तरीके से तैयार करें।
• उत्पादन कक्ष की स्वच्छता बनाए रखें।
• तापमान और नमी की नियमित निगरानी करें।
• कमरे में उचित वेंटिलेशन रखें।
• फसल में किसी भी प्रकार के संक्रमण या बीमारी के शुरुआती लक्षणों पर तुरंत ध्यान दें।
• स्थानीय कृषि विशेषज्ञ या मशरूम प्रशिक्षण केंद्र की सलाह के अनुसार उत्पादन करें।

कुल मिलाकर, बटन मशरूम की खेती बिहार के किसानों के लिए आय बढ़ाने का एक संभावित विकल्प बन सकती है। सही कंपोस्ट, गुणवत्तापूर्ण स्पॉन और नियंत्रित वातावरण के साथ किसान बेहतर उत्पादन हासिल करने की दिशा में आगे बढ़ सकते हैं।