Egg vs Paneer: ज्यादातर लोग अंडे या पनीर बहुत अधिक खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनमें से किसमें अधिक प्रोटीन है?
Egg vs Paneer: हमारे शरीर को सबसे ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक प्रोटीन है। अमीनो एसिड से बना यह माइक्रोन्यूट्रिएंट मांसपेशियों की वृद्धि और हार्मोन विनियमन को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण है। प्रोटीन खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और खाने की भूख कम होती है। यही कारण है कि भरपूर मात्रा में प्रोटीन खाने पर जोर देते हैं, खासकर वे जो वजन घटाने की योजना बना रहे हैं। इसके लिए अधिकांश लोग अंडे या पनीर का अधिक सेवन करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनमें से किसमें अधिक प्रोटीन है?
दरअसल, आज लोग अपनी सेहत और खान-पान पर काफी ध्यान देने लगे हैं। साथ ही, ऐसे लोगों को प्रोटीन युक्त आहार लेने की सलाह अक्सर दी जाती है। ऐसे में लोग अंडे को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए या फिर प्रोटीन पाने के लिए पनीर खाना चाहिए। यहां प्रोटीन का सर्वश्रेष्ठ स्रोत जानें।
अंडे
सबसे पहले, अंडे को लंबे समय से पोषण का वरदान माना जाता है। अंडे प्रोटीन का पूरा स्रोत हैं, यानी इनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर को कई कार्यों के लिए चाहिए। अंडे में प्रोटीन भी शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है, जिससे यह और भी फायदेमंद हो जाता है।
हालाँकि, कई स्वास्थ्य रिपोर्टों ने बताया कि सामान्य आकार के अंडे में 6 से 7 ग्राम प्रोटीन होता है। अंडे में राइबोफ्लेविन, विटामिन बी12 और डी और कोलीन जैसे आवश्यक पोषक तत्व भी हैं।
पनीर
जब हम पनीर की बात करते हैं, तो यह भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। स्वास्थ्य रिपोर्टों के अनुसार, 100 ग्राम पनीर से लगभग 18 ग्राम प्रोटीन मिलता है, जो इसे एक भरपूर स्रोत बनाता है। पनीर में प्रोटीन के साथ कैल्शियम, फॉस्फोरस और विटामिन बी की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखता है। पनीर शाकाहारी लोगों के लिए भी अच्छा है।
बेहतर प्रोटीन स्रोत कौन सा है?
अगर हम पनीर और अंडे के प्रोटीन प्रोफाइल को तुलना करें। इसलिए, दोनों ही प्रोटीन का सर्वश्रेष्ठ स्रोत हैं। लेकिन पनीर से अधिक अमीनो एसिड प्रोफाइल अंडे में हैं। अंडे में सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत सहित कई शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक हैं।
पनीर प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है। लेकिन यह अमीनो एसिड की पूरी सूची नहीं दे सकता। यद्यपि, अनाज या दालों जैसे कुछ अन्य पूरक प्रोटीन स्रोतों के साथ पनीर का सेवन संतुलित अमीनो एसिड प्रोफाइल बनाने में मदद कर सकता है। उस व्यक्ति की आहार वरीयताओं और पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर अंततः अंडे या पनीर का चुनाव निर्भर करता है। पनीर और अंडे दोनों प्रोटीन सेवन में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं और संतुलित आहार में शामिल किए जा सकते हैं।
For more news: Health