Health Tips: रिपोर्टों के अनुसार, भारत में एक व्यक्ति प्रति वर्ष 19 किलो खाने के तेल का इस्तेमाल करता है। हर किसी को तेल खाना चाहिए। पुरुषों को 6-7 चम्मच तेल और महिलाओं को पांच से छह चम्मच तेल लेना चाहिए।

Health Tips: वर्तमान में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी मोटापे के खिलाफ अभियान चला रहे हैं। “मन की बात” में उन्होंने मोटापा कम करने के लिए दसवीं बड़ी हस्तियों को टारगेट दिया है, और उन्होंने आगे भी दसवीं या दसवीं हस्तियों को टारगेट देने का अनुरोध किया है। PM ने खाने के तेल में कम से कम 10% की कमी करने को कहा है ताकि मोटापा (Obesity) को कम किया जा सके, जो हार्ट डिजीज, हार्ट अटैक, स्ट्रोक और डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ रहा है। ऐसे में आइए जानते हैं कि खाने में इस्तेमाल होने वाले किन तेलों से दिल का दौरा होता है।

स्वास्थ्य के लिए खाने का तेल खतरनाक क्यों है?

पेट और दिल खाने के तेल से जुड़े हैं। आजकल बाजार में कई तरह के कुकिंग तेल उपलब्ध हैं, लेकिन अधिकांश लोगों को पता नहीं है कि कौन-सा तेल खाने के लिए सही है और कौन सा नहीं। रिपोर्टों के अनुसार, भारत में एक व्यक्ति प्रति वर्ष 19 किलो खाने के तेल का इस्तेमाल करता है। तेल हर किसी को चाहिए, लेकिन एक निश्चित मात्रा में। एक्सपर्ट्स कहते हैं कि एक वयस्क को प्रतिदिन दो हजार कैलोरी लेनी चाहिए। पुरुषों को छह से छह चम्मच तेल और महिलाओं को पांच से छह चम्मच तेल लेना चाहिए।

किस तरह का तेल सबसे खतरनाक है?

1. पाम ऑयल

आपका कॉलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ता है क्योंकि पाम ऑयल सेचुरेट और फैट लेवल उच्च हैं। इसलिए ये तेल दिल की बीमारी का खतरा बढ़ाते हैं।

2. वेज‍िटेबल ऑयल लैंड्स

वेजिटेबल ऑयल, कॉर्न ऑयल, कनोला ऑयल और पाम ऑयल के जंगलों से प्राप्त होता है, जिसमें बहुत अधिक ओमेगा 6 फैटी एसिड सामग्री होती है। शरीर को ओमेगा 6 फैटी एसिड चाहिए, लेकिन इन तेलों में ओमेगा 3 कम होता है। शरीर में अधिक तेल होने से इनफ्लेमेशन हो सकता है।

3. कॉर्न ऑयल

स्वास्थ्य के लि ए कॉर्न ऑयल अच्छा नहीं है। इसमें पॉलीअनसेचुरेट और फैटी एसिड हैं। यही कारण है कि इस ऑयल का प्रयोग खाने में अच्छा नहीं बल्कि बुरा होता है। इससे बचने का प्रयास करें।

4. सूरजमुखी ऑयल

सनफ्लावर को हेल्दी ऑयल मानने वाले बहुत से लोग हैं। इस तेल में बहुत अधिक ओमेगा 6 फैटी होते हैं। इसलिए इस तेल का अधिक प्रयोग शरीर में इनफ्लेमेशन बढ़ा सकता है। इससे जोखिम बढ़ सकता है।

5. राइस ब्रान ऑयल

राइस ब्रान ऑयल को काफी हेल्दी बताकर बेचा जाता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है। ये तेल काफी रफायती और प्रक्रियाशील है। इसे बनाने में हैक्सेन (Hexane) नामक केमिकल का उपयोग होता है, जो दिल की सेहत के लिए खतरनाक है।

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