Best Cooking Oils: यदि आप भी स्वस्थ लाइफस्टाइल और स्वस्थ भोजन चाहते हैं तो चारों तेलों में से किसी एक या सभी को अपने किचन में जगह जरूर दें। ये स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
Best Cooking Oils: आज ज्यादातर लोग खाने के बारे में अलर्ट हैं। किचन में शुद्ध पदार्थों पर अधिक ध्यान दे रहे हैं। कुकिंग ऑयल भी इसमें शामिल है। कौन सा ऑयल खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है, यह लगभग हर घर में पूछा जाता है। लेकिन कौन-सा वास्तव में फायदेमंद है? बाजार में हर बोतल हेल्दी होने का दावा करती है।
लवनीत बत्रा, एक न्यूट्रिशन एक्सपर्ट, ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में चार प्राकृतिक कुकिंग ऑयल को आपकी सेहत के लिए सबसे अच्छे बताया है। जो खुद पर भरोसा करते हैं ये आपके भोजन का स्वाद बढ़ाते हैं और आपकी सेहत को भी बचाते हैं। इन तेलों के बारे में जानें..।
1. गाय का दूध
लवनीत का कहना है कि A2 गाय के दूध से बना घी आम घी से अधिक फायदेमंद है। इसमें A2 बीटा-कैसिन होता है, जो आसानी से पच जाता है। इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण हैं, जो पाचन और हार्मोन बैलेंस पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। यह भी आपकी स्किन को ग्लोइंग बनाता है क्योंकि यह हेल्दी फैट्स है।
2. नारियल तेल
नारियल तेल को बालों से लेकर स्किन तक लाभकारी बनाने के लिए भी प्रयोग करें। इसमें मिडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) मिलते हैं, जो एनर्जी को बढ़ाते हैं और मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं। इसमें लॉरिक एसिड नामक कंपाउंड है, जो कीटाणुओं और बैक्टीरिया को मार डालता है। आप इसे खाने के साथ बालों और स्किन पर लगाने का भी विचार कर सकते हैं।
3. एवोकाडो ऑयल
Avocado Oil, भारतीय रसोइयों में कम पाया जाता है, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से बेहतर है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो दिल की सेहत, त्वचा की सेहत और न्यूट्रिशन एब्जॉर्प्शन के लिए अच्छे हैं। इसका स्मोक पॉइंट भी उच्च है, जिससे अधिक तापमान पर भी न्यूट्रिएंट्स सुरक्षित रहते हैं।
4. सरसों तेल
भारतीय घरों में सरसों का तेल अनिवार्य है। लवनीत ने बताया कि यह ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर है, जो दिल की सेहत को बेहतर बनाते हैं। यह पाचन को सुधारने के साथ-साथ प्रतिरक्षा को भी मजबूत करता है। इसके एंटीबैक्टीरियल गुणों के कारण इसे खाना पकाने के लिए और भी बेहतर बनाता है।
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