How To Check Fake Watermelon: तरबूज़ सेहत के लिए अच्छा है, लेकिन मिलावटी तरबूज़ खतरनाक हो सकता है। Food Safety Department ने कहा कि खराब मिलावट वाले तरबूज को खाने से बचें।
How To Check Fake Watermelon: गर्मी आते ही बाजार में तरबूज़ की आपूर्ति बढ़ जाती है। ये रसीले, ठंडे और भरपूर हाइड्रेशन वाले फल सभी को पसंद आते हैं। लेकिन अब ये फल भी मिलावट से पीड़ित हैं। हाल ही में तमिलनाडु में फूड सेफ्टी अथॉरिटी (FSSAI) ने 2,000 किलो से अधिक मिलावटी तरबूज पकड़े हैं। सिंथेटिक रंग, इंजेक्शन से मिठास बढ़ाने वाले केमिकल और हार्मफुल प्रिजर्वेटिव्स इन तरबूज़ों में प्रयोग किए गए हैं।
Food Department ने ऐसे तरबूज खाने से अलर्ट किया है। अब आपको पता है कि असली तरबूज़ है या मिलावटी। आइए कुछ ऐसे टेस्ट जानते हैं जो आपको मिलावटी तरबूज का पता लगा सकते हैं..।
मिलावटी तरबूज का आसान घरेलू परीक्षण
FSSAI ने व्यक्तियों से मिलावटी तरबूज की जांच करने का अनुरोध किया है। यह करने के लिए टुकड़ों को कांच के गिलास में डालें। पानी में डालने पर कृत्रिम रंग (Artificial Colors) अलग हो जाते हैं। आप मिलावट को कॉटन बॉल टेस्ट से भी पता लगा सकते हैं। इसके लिए, तरबूज को आधा काटकर कॉटन बॉल से उसके लाल भाग को रगड़ें। इससे पता चल सकता है कि क्या उसमें रंग मिलाया गया है।
फल प्राकृतिक होते हैं अगर कॉटन बॉल साफ रहता है। यह लाल होना मिलावट का संकेत है। साथ ही तरबूज के टुकड़े को कागज या सफेद टिशू से रगड़ें। यदि रंग कागज पर चिपक जाता है, तो यह खाना सुरक्षित नहीं है।
इन तरीकों से भी तरबूज में मिलावट को पहचानें
- अगर तरबूज कटते ही बहुत लाल और चमकदार दिखे तो आप सावधान हैं। सिंथेटिक डाई अक्सर बहुत चमकदार लाल हो सकता है।
- अक्सर केमिकल शुगर या इंजेक्शन से प्राप्त तरबूज़ चिपचिपे होते हैं।
- असली तरबूज़ की सतह हल्के पीले या क्रीम कलर से ढकी होती है। अगर ऐसा नहीं है, तो संदेह करो।
- असली तरबूज़ में ताजगी की महक होती है, जबकि नकली तरबूज़ में हल्की केमिकल की गंध होती है।
- कुछ फल विक्रेता छिलके पर वैक्स या पॉलिश लगाते हैं, जिससे वे झूठी चमक देते हैं।
मिलावटी तरबूज़ खाने से होने वाले नुकसान
- फूड पॉयज़न
- दस्त और पेट दर्द
- लीवर क्षति
- किडनी क्षति
- एलर्जी और त्वचा प्रतिक्रिया
For more news: Health