सब्जियां और फल खराब ना हो इसके लिए लोग उसे फ्रीज में स्टोर कर लेते हैं
लेकिन कुछ फलों को फ्रीज में स्टोर करके नहीं रखना चाहिए. इससे वो खराब हो जाते हैं
जब तक पपीता ठीक से पके नहीं तब तक उसे हाई टेंम्पेरचर पर रखना चाहिए. फ्रीज में रखने से पपीता जल्दी पकता नहीं है और उसका स्वाद भी खराब हो जाता है
अनानस को ज्यादा वक्त तक फ्रीज में स्टोर करके नहीं रखना चाहिए. कुछ दिनों के लिए इसे फ्रीज में रख सकते हैं
अगर काम थोड़ा कच्चा है तो उसे फ्रीज में बिल्कुल भी ना रखें. इससे वो पकेगा नहीं साथ ही रेफ्रिजरेटर में एथिलीन ऑक्साइड गैस के प्रति संवेदनशीलता के कारण इसकी स्किन काली पड़ जाती है.
खरबूजे को कमरे के तापमान पर स्टोर करने से एंटीऑक्सिडेंट को संरक्षित करने में मदद मिलती है, साथ ही उनके पोषण मूल्य को कम करने में मदद मिल सकती है. इसे फ्रीज में स्टोर नहीं करना चाहिए
केले को फ्रीज मे रखने से इसका छिलका काला पड़ जाता है साथ ही जल्दी पकता भी नहीं है