Diabetics
Diabetics से पीड़ित लोगों को खाने-पीने में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। ज्यादा कार्ब्स और शुगर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से शरीर में शुगर का स्तर बढ़ सकता है। ऐसे में शुगर के मरीजों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन खाने चाहिए, ताकि उनका शुगर लेवल तेजी से न बढ़े। सर्दियों में लोगों को मूंगफली खाते देखा जा सकता है। माना जाता है कि मूंगफली सेहत के लिए बहुत अच्छी है। यह सवाल है कि मूंगफली शुगर के मरीजों के लिए अच्छा है या बुरा है। डॉक्टर से वास्तविकता जानने की कोशिश करें।
नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की फाउंडर और सीनियर डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने बताया कि मधुमेह से पीड़ित लोग भी मूंगफली खा सकते हैं। इससे उन्हें कोई नुकसान नहीं होता। शुगर के रोगियों को भी मूंगफली खाना अच्छा लगता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण मूंगफली खाने से ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि नहीं होती। मूंगफली में प्रोटीन, फाइबर और फैट के अलावा कई विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो आपके पेट को अच्छा महसूस करने में मदद करते हैं। इसमें फाइबर होता है, जो शुगर मरीजों के लिए अच्छा है।
डाइटिशियन मानते हैं कि मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट हैं, जो दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छे हैं। शुगर के मरीजों को मूंगफली खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का खतरा कम हो सकता है। डायबिटीज के मरीजों को सीमित मात्रा में मूंगफली खानी चाहिए, हालांकि इसके कई लाभ हैं। डायबिटीज के मरीजों को परेशानी हो सकती है क्योंकि ज्यादा मूंगफली खाने से कैलोरी इनटेक बढ़ सकता है। शुगर से पीड़ित लोगों को हर दिन एक मुट्ठी मूंगफली खानी चाहिए। ज्यादा खाने से बचें।
हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि मधुमेह से पीड़ित लोग मूंगफली को कई तरीकों से खा सकते हैं। मूंगफली भुनी हुई नहीं खानी चाहिए; इसे सलाद या अन्य व्यंजनों में डालकर भी खा सकते हैं। चीनी और नमक से तैयार की गई मूंगफली खाने से बचें, क्योंकि इनमें बहुत अधिक कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं। इससे शुगर की मात्रा बढ़ सकती है। शुगर वाले लोगों को सिर्फ सिंपल मूंगफली खानी चाहिए। मूंगफली से एलर्जी वाले लोगों को खाने से बचना चाहिए। मूंगफली खाने से पहले एक विशेषज्ञ की सलाह लें अगर शरीर में अतिरिक्त शुगर स्तर है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) ने कहा कि कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के लिए मूंगफली खाना बहुत अच्छा है। डायबिटीज से पीड़ित लोगों में दिल की बीमारी का रिस्क अधिक होता है। यही कारण है कि शुगर से पीड़ित लोगों को कम मात्रा में मूंगफली खानी चाहिए। इससे शुगर लेवल कम होगा और दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। दिल को मूंगफली के फाइबर और मिनरल्स से लाभ मिलता है। इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर को कम करने में मदद कर सकता है। हाई बीपी वाले लोगों को भी मूंगफली खाने से फायदा हो सकता है।