Jaggery Benefits: सर्दियों में गुड़ खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है
Jaggery Benefits: इन दिनों झुंझुनू में सड़क किनारे ट्रैक्टर ट्रॉली पर गुड़ बेचते हुए लोगों को देख सकते हैं। गुड़ खरीदने वालों की भीड़ भी यहां रहती है। सर्दियों में गुड़ खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। हर व्यक्ति को खाना खाने के बाद दिन में एक बार गुड़ खाना बताया जाता है।
सड़क किनारे ट्रैक्टर ट्राली पर गुड़ बेच रहे धर्मवीर ने बताया कि वह अपने गांव में गुड़ बनाकर दिल्ली के पास मुजफ्फरनगर से राजस्थान के झुंझुनू में लेकर आते हैं। यहां गुड़ बेचते हुए उन्हें सात-आठ वर्ष हो गए हैं। कोरोना में सिर्फ कुछ दिन नहीं आए, बल्कि सालों से यहां आकर गुड़ बेचते रहे हैं। यह गुड़ उनके कोल्हुओं से सीधे बाजार में आता है। इस गुड़ को भी लोग बहुत खरीदते हैं।
गुड़ खाने से लाभ
धर्मवीर ने गुड़ की कीमत ₹60 से ₹100 प्रति किलो बताई। वह प्रति दिन 7000 से 8000 रुपये का गुड़ बेचते हैं। उन्होंने बताया कि गुड़ की कीमत गन्ने की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। तिल वाला गुड़ भी तैयार करके लाते हैं, जो लोगों को बहुत अच्छा लगता है। गुड़ खाने के बारे में बताते हुए डॉक्टर सुनील ढाका ने कहा कि गुड़ बहुत पौष्टिक भोजन है। सर्दियों में रक्त प्रवाह कुछ धीमी हो जाता है, बनाए रखने के लिए गुड़ काफी प्रभावी है। गुड़ खाने से शरीर की गर्मी बनी रहती है और इसके बहुत से फायदे हैं। उनका कहना था कि सर्दियों में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो गुड़ खाना चाहिए। इसका कारण यह है कि गुड़ रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। इसमें मिनरल्स, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य कई पोषक तत्व हैं जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं।