Adulterated Milk Identification: आजकल दूध में भी कई तरह की मिलावट मिलने लगी है। आइए जानते हैं कैसे इसकी पहचान करें?
Adulterated Milk Identification: भारतीय घरों में दूध अनिवार्य है। सुबह की चाय, बच्चों का नाश्ता या कोई मिठाई बनाओ, दूध चाहिए। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आप प्रत्येक दिन शुद्ध दूध पी रहे हैं? मिलावटखोरों के लिए अब यह जानना बहुत महत्वपूर्ण हो गया है कि घर में रोजाना आने वाला दूध कितना सुरक्षित है। आप इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो कुछ छोटे-छोटे ट्रिक्स को अपना सकते हैं। आइए जानते हैं मिलावटी दूध की पहचान कैसे करें?
मार्केट में मिलावटी दूध आने लगा है
हाल ही में दूध में पानी, स्टार्च, डिटर्जेंट, यूरिया और सिंथेटिक दूध की मिलावट आम हो गई है। ये मिलावट दूध में पोषक तत्वों को कम कर देती हैं और लंबे समय तक खाने से सेहत को गंभीर नुकसान भी हो सकता है। इस तरह का दूध खाना, खासकर बच्चों, बुजुर्गों और गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक हो सकता है।
मिलावटी दूध की पहचान कैसे करें?
चिकनी सतह से दूध अलग करें
आप बिना किसी केमिकल या लैब टेस्ट के भी दूध की शुद्धता का पता लगा सकते हैं। इसके लिए आपको एक चिकनी सतह चाहिए, जैसे एक कांच का टुकड़ा या स्टील की थाली। अब दूध की कुछ बूंदें सतह पर डालें। बूंदों का बहाव देखें।
अगर दूध शुद्ध है धीरे-धीरे बहता है और मोटी सफेद लकीर छोड़ता है। तेजी से बहने वाले दूध में पानी या कुछ और मिलावट हो सकती है।
आयोडीन मिलावट की जांच
दूध में स्टार्च मिलाने के लिए आप आयोडीन को देख सकते हैं। इसके लिए दूध में आयोडीन डालें। नीला दूध स्टार्च से बना है।
सिंथेटिक दूध की झाग की जांच
इस जांच को करने के लिए बोतल में दूध डालें और इसे जोर से हिलाएं। सिंथेटिक दूध हो सकता है अगर अधिक झाग होते हैं।
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