By neha
स्वास्थ्यवर्धक भारतीय स्ट्रीट फूड जब बात स्ट्रीट फूड की आती है तो इन्हें अक्सर अस्वास्थ्यकर माना जाता है। लेकिन, यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि भारतीय बाजार स्वस्थ विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला भी प्रदान करता है जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं और आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
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1
यह चाट उबले हुए शकरकंद से बनाई जाती है, जिसके ऊपर नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस और हरा धनिया डाला जाता है।
शकरकंदी चाट
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2
भुट्टा
यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो मकई के दानों को खुली आंच पर भूनकर और फिर नींबू और नमक के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसका स्वाद धुएँ जैसा होता है।
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3
मूंग दाल चीला
यह मूंग दाल के घोल, मसालों, सब्जियों और बेकिंग सोडा से बना एक स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक है। यह सलाद और हरी चटनी के साथ अच्छा लगता है।
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4
मसाला डोसा
यह क्लासिक डोसा संस्करण है, जिसमें पतले चावल के क्रेप के भीतर मसालेदार मसले हुए आलू और प्याज भरने का उपयोग किया जाता है। इसे नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसा जाता है.
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5
भेल पुरी
यह मुरमुरे से बना एक कुरकुरा नाश्ता है, जिसे उबले हुए आलू के टुकड़े, मसाले, प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, धनिया पत्ती और सेव के साथ पकाया जाता है।
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6
मशरूम कबाब
यह स्मोकी डिश बटन मशरूम से बनाई जाती है, जिसे दही और मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है, जिसे बाद में तंदूर या तवे पर ग्रिल किया जाता है।
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7
चना चाट
यह चाट उबले हुए काले चने, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, हरी मिर्च और धनिया पत्ती के साथ बनाई जाती है।
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8
इडली
इडली चावल, उड़द दाल, मेथी के बीज और नमक के किण्वित घोल से बनी एक उबली हुई डिश है।
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9
पोहा
यह एक फाइबर युक्त व्यंजन है जो भीगे हुए चावल, नमक, काली मिर्च, हल्दी पाउडर, प्याज, घी, हरी मिर्च, नींबू का रस और धनिया पत्ती से बनाया जाता है।
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10
सूप
यह शाकाहारी और मांसाहारी दोनों रूपों में एक स्वस्थ व्यंजन बनता है, जो हरी सब्जियों, पनीर, टोफू, मांस, मसालों और धनिया पत्तियों से बनाया जाता है।
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