वजन घटाने के लिए चिया बीज: इस सुपरफूड के वैज्ञानिक लाभ

चिया बीज की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल आपके वजन घटाने की यात्रा में आपका समर्थन करने के लिए उपयुक्त है। चिया बीज अपनी बहुमुखी प्रतिभा और किसी भी आहार में शामिल करने में आसानी के कारण वजन घटाने के लिए आदर्श हैं।

एक सुसंगत दिनचर्या बनाए रखना जो आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है, भारी पड़ सकती है। वजन प्रबंधन के लिए आपके पास उपलब्ध विकल्पों की संख्या से आप अभिभूत हो सकते हैं। एक नवागंतुक जिसे सुपरफूड के रूप में जाना जाता है, वह आश्चर्यजनक रूप से चिया बीज है। आप चिया बीजों को सावधानीपूर्वक अपने दैनिक आहार में शामिल करके वजन घटाने के लाभों को अधिकतम कर सकते हैं।अतिरिक्त वजन कम करने की आपकी इच्छा में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस आहार की कई आवश्यकताओं में से एक है पर्याप्त फाइबर का सेवन करना। बीजों के वजन घटाने के लाभ उनके पोषण मूल्य, भूख बढ़ाने वाले गुणों और फाइबर सामग्री (1) से बढ़ जाते हैं। आइए विज्ञान समर्थित कारणों पर नजर डालें कि क्यों चिया बीज आपके वजन घटाने के कार्यक्रम के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है।

चिया बीज क्या हैं?

इससे पहले कि हम इसके फायदों के बारे में जानें, आइए इस सुपरफूड के बारे में कुछ तथ्यों पर चर्चा करें। चिया बीज छोटे खाद्य बीज हैं जो फूल वाले पौधे साल्विया हिस्पैनिका से प्राप्त होते हैं, जो मिंट परिवार (लैमियासी) से संबंधित है और मध्य अमेरिका का मूल निवासी है। ये बहुत पौष्टिक होते हैं. आप शायद जानना चाहेंगे कि इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसमें स्वस्थ वसा, खनिज और आवश्यक विटामिन होते हैं। यही कारण है कि चिया बीज फिटनेस प्रेमियों के बीच इतने लोकप्रिय हैं। चिया बीज तरल को अवशोषित करने और जेल जैसी स्थिरता बनने तक आकार में वृद्धि करने की अपनी क्षमता के लिए जाने जाते हैं। अपने बहुमुखी पाक उपयोगों और उत्कृष्ट पोषण प्रोफ़ाइल के साथ, चिया बीज वजन घटाने के शौकीनों को पाक रचनात्मकता और स्वास्थ्य लाभों का एक शक्तिशाली संयोजन प्रदान करते हैं। डॉ। कृतिका नानावती, खेल पोषण विशेषज्ञ – आरडीएन और खेल पोषण विशेषज्ञ – क्लिनिकस्पॉट्स भोजन तैयार करने में चिया बीज के कुछ दिलचस्प उपयोग सुझाते हैं। वह कहती हैं, “चिया बीज बहुमुखी हैं और विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वाद, बनावट और पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए विभिन्न तरीकों से इसका उपयोग किया जा सकता है।” यहां चिया बीज का उपयोग करने के कुछ तरीके दिए गए हैं, इसलिए उन्हें आज़माएं।

चिया पुडिंग

बस चिया बीजों को दूध (डेयरी या सब्जी), पानी या जूस में रात भर या कुछ घंटों के लिए भिगोएँ जब तक कि वे जेल जैसी स्थिरता तक न पहुँच जाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार चिया पुडिंग को अनुकूलित करने के लिए मिठास, फल, मेवे, मसाले या अन्य योजक जोड़ सकते हैं। चिया पुडिंग का आनंद नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के रूप में लिया जा सकता है।

चिया जैम

चिया बीजों को प्राकृतिक गाढ़ेपन के रूप में उपयोग करके, आप चीनी या पेक्टिन मिलाए बिना अपना खुद का जैम बना सकते हैं। ताजे या जमे हुए जामुन को पानी और नींबू के रस में तब तक पकाएं जब तक वे फट न जाएं, चिया बीज डालें और तरल को सोखने दें। आप चाहें तो इसे मीठा करने के लिए इसमें शहद या मेपल सिरप मिला सकते हैं। चिया जैम को टोस्ट, पैनकेक, वफ़ल, दही, दलिया और बहुत कुछ पर फैलाया जा सकता है।

चिया अंडा

यदि आप शाकाहारी हैं या आपको अंडे से एलर्जी है, तो आप पकाते समय अंडे के विकल्प के रूप में चिया बीज का उपयोग कर सकते हैं। बस एक चम्मच चिया बीज को तीन बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और लगभग 15 मिनट तक उन्हें जिलेटिन जैसा बनने तक छोड़ दें। यह चिया अंडे के बराबर है और इसका उपयोग मफिन, कुकीज़, केक या ब्रेड जैसे व्यंजनों में नियमित अंडे के स्थान पर किया जा सकता है।

क्या चिया बीज वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?

हम पहले ही चिया बीजों के उच्च पोषण मूल्य पर चर्चा कर चुके हैं। स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन के संतुलित संयोजन के साथ, चिया बीज वजन घटाने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं। यह दैनिक उपभोग के लिए अनुशंसित फाइबर की आवश्यक मात्रा प्रदान करता है, इसमें कैलोरी कम होती है, और अनावश्यक भोजन की लालसा को कम करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ शिखा अग्रवाल के अनुसार, “अपनी असाधारण फाइबर सामग्री के साथ, चिया बीज वजन घटाने में महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करते हैं, केवल 2-बड़े चम्मच में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है।” 25 से 30 ग्राम, जो वजन नियंत्रण में एक महत्वपूर्ण कारक है। इस लक्ष्य को प्राप्त करना न केवल पाचन स्वास्थ्य और आंत्र नियमितता के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि समग्र कल्याण के लिए भी महत्वपूर्ण है। हम चिया बीज के साक्ष्य-आधारित वजन घटाने के लाभों के बारे में विस्तार से बताते हैं और इस सुपरफूड को अपने दैनिक आहार में शामिल करने में आपकी मदद करते हैं।

वजन कम करने के लिए चिया बीज के क्या फायदे हैं?

हम आपको वजन घटाने के लिए चिया बीज के फायदों के बारे में वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्यों से परिचित कराएंगे। हमारे कर्मचारी डॉ. क्लिनिकस्पॉट में आरडीएन और खेल पोषण विशेषज्ञ कृतिका नानावती, रक्त के लिए इसके कई लाभों के कारण टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए चिया बीज की सिफारिश करती हैं। शुगर नियंत्रण और सामान्य स्वास्थ्य। यहां कुछ कारण बताए गए हैं कि क्यों मधुमेह वाले लोगों को चिया बीज को अपने आहार में शामिल करना चाहिए

वजन घटाने के लिए चिया बीज के फायदों के बारे में विज्ञान समर्थित तथ्य जानें।

1. चिया बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो उच्च रक्त शर्करा को रोकने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम        को बढ़ावा देता है।
2. क्योंकि चिया बीजों में कम पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और अन्य खाद्य पदार्थों की तरह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होती है।

3. चिया बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मधुमेह की जटिलताओं जैसे हृदय रोग, तंत्रिका क्षति और दृष्टि समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं।

4. चिया बीज प्रोटीन का एक संपूर्ण स्रोत हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें शरीर स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है। प्रोटीन भूख को नियंत्रित करने, मांसपेशियों की वृद्धि में सहायता करने और ऊतक क्षति की मरम्मत में मदद कर सकता है।

5. चिया बीज कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज और जिंक का भी अच्छा स्रोत हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, तंत्रिका कार्य, प्रतिरक्षा प्रणाली और घाव भरने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

भूख को नियंत्रित करता है:

चिया बीज में घुलनशील फाइबर होता है, जो तरल के साथ मिश्रित होने पर जेल जैसा पदार्थ बनाता है और पाचन को धीमा कर देता है (2)। यह जेल जैसी स्थिरता आपको लंबे समय तक पूर्ण और सुपोषित महसूस करने में मदद करती है और भोजन के बीच अधिक खाने या नाश्ता करने की इच्छा को कम करती है।

कम कैलोरी सामग्री :

“सूजन सूचकांक” विधि (3) के लिए धन्यवाद, चिया बीज की कैलोरी सामग्री उनकी मात्रा की तुलना में काफी कम है। इसका मतलब है कि आप उन्हें व्यंजन में शामिल कर सकते हैं या व्यंजन की कैलोरी सामग्री को बढ़ाए बिना टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ शिखा अग्रवाल कहती हैं, “भोजन में कैलोरी की आदर्श मात्रा बेसल चयापचय दर (बीएमआर), गतिविधि स्तर, उम्र, तनाव, स्वास्थ्य लक्ष्य और सामान्य जीवनशैली सहित कई कारकों पर निर्भर करती है।” ऐसा कोई एक आकार नहीं है जो सभी के लिए उपयुक्त हो और जो एक व्यक्ति के लिए आदर्श है वह दूसरे के लिए भिन्न हो सकता है। एक मोटे मार्गदर्शक के रूप में, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो वजन नियंत्रण या मध्यम कैलोरी सेवन चाहते हैं। लगभग 300 से 400 कैलोरी का आहार उपयुक्त हो सकता है, जो एक और कारण है कि चिया बीज वजन घटाने के कार्यक्रमों में सहायक हो सकते हैं।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है: चिया बीज में स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन का संयोजन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। यह असामान्य उतार-चढ़ाव को रोक सकता है, स्थिर ऊर्जा स्तर को बढ़ावा दे सकता है, और मीठे या उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की लालसा की संभावना को कम कर सकता है ।

प्रोटीन का अच्छा स्रोत:  चिया बीज स्वस्थ मात्रा में प्रोटीन संग्रहित करने के लिए जाने जाते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, प्रोटीन मांसपेशियों के समर्थन के लिए महत्वपूर्ण है। वजन कम करते समय यह महत्वपूर्ण है। प्रोटीन तृप्ति बढ़ाता है, भूख को दबाता है और आपके शरीर के चयापचय का समर्थन करता है।

पोषक तत्व घनत्व: जैसा कि आप जानते हैं, चिया बीज में कैलोरी कम होती है। हालाँकि, वे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। अपने वजन घटाने की योजना में चिया बीज शामिल करने से यह सुनिश्चित होगा कि आपको अपने कैलोरी सेवन से समझौता किए बिना आवश्यक पोषक तत्व मिलेंगे।